Il Casaro Pizzeria, مطعم بيتزا في نورث بيتش، سان فرانسيسكو، الولايات المتحدة
إل كازارو بيتزيريا هو مطعم نابولي في سان فرانسيسكو يضم فرن حرق الخشب مستورد مباشرة من نابولي. يعد المطبخ بيتزا رقيقة باستخدام طماطم سان مارزانو وموزاريلا إيطالية، بينما ينتج بار الجبن في الموقع أصنافًا طازجة يوميًا.
افتتح المطعم موقعه الأول في نورث بيتش في 2014، مع افتتاح موقع ثانٍ في كاسترو في 2019. يعكس هذا النمو كيف رسخ مفهوم الطبخ النابولي الأصيل نفسه في جميع أنحاء المدينة.
اسم 'إل كازارو' يعني 'صانع الجبن' بالإيطالية ويعكس تفاني المطعم في الموزاريلا الطازجة والوصفات التقليدية. الطريقة التي يعرض بها المكان أجبانه المصنوعة يدويًا تظهر احترامًا للحرفية الإيطالية التي يمكن للزوار رؤيتها في جميع أنحاء المساحة.
يعمل المطعم من منتصف الصباح حتى وقت متأخر من المساء في معظم الأيام، مع ساعات ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع. عادة ما توفر الزيارة خلال بعد الظهر في أيام الأسبوع تجربة أكثر هدوءًا من أوقات العشاء المزدحمة.
ينتج منضدة الجبن في الموقع عدة أصناف يوميًا، بما في ذلك موزاريلا دي بوفالا وفيور دي لاتي وبوراتا، مع جلب بعضها من إيطاليا. هذا يسمح للزوار بتذوق أجبان يصعب العثور عليها في أماكن أخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,102 مساهم حول العالم.
