Tomasita's Albuquerque New Mexican Restaurant, مطعم في ألبوكيركي، الولايات المتحدة
توماسيتاس مطعم يعد أطباقًا تقليدية من شمال نيومكسيكو باستخدام مكونات من مزارع محلية، خاصة الفلفل الحار من وادي هاتش. يظل التركيز على الجودة والمنتجات الإقليمية، والكثير منها يُحصل عليه مباشرة من المزارعين ومربي الماشية المحيطين.
افتتح المطعم في عام 1974 ونما ليشمل فروعًا في سانتا فيه وألبوكيركي. طوال هذا التوسع، حافظ على التزامه بالوصفات التقليدية من شمال نيومكسيكو.
يجسد المطعم تقاليد الطعام الإقليمية حيث تظل الوصفات وطرق الطهي التي تطورت عبر أجيال نشطة ومحورية في الحياة اليومية هنا. يمكنك أن ترى كيف تشكل الأطباق المحلية هوية من يعملون ويأكلون في هذا المكان.
المطعم يسهل الوصول إليه ويناسب الزيارات في أوقات مختلفة من اليوم لأن ساعات العمل تختلف في أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع. من المفيد التحقق مسبقًا لأن الساعات تتفاوت حسب اليوم الذي تخطط لزيارته.
يشتهر المطعم بابتكار مارغريتا Swirl الخاصة به، وهو مشروب مميز. كما يتعاون مع معالج لحم بقر محدد ويحصل على اللحوم حصريًا من مزارع في نيومكسيكو وجنوب كولورادو.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,984 مساهم حول العالم.
