Civico 1845, مطعم إيطالي في ليتل إيطالي، سان دييغو، الولايات المتحدة
تشيفيكو 1845 هو مطعم إيطالي في ليتل إيطالي، سان دييغو، مع قائمة نباتية مخصصة. يمتد المكان على طابقين بتصميم بسيط، ويضم تناول الطعام في الداخل ومنطقة فناء مغطاة تطل على شارع إنديا.
تأسس المطعم في عام 2015، وقدم مطبخ جنوب إيطاليا من منطقة كالابريا إلى مشهد الطعام في سان دييغو. تزامن هذا الافتتاح مع اهتمام متزايد بنهج الطهي الإيطالي الإقليمي بدلاً من الطعام الإيطالي العام.
يشير الاسم إلى مرسوم القانون المدني الإيطالي لعام 1845، ويمزج الطهي التقليدي من جنوب إيطاليا مع الطعام النباتي الحديث في مطعم واحد. تتعايش القائمتان على قدم المساواة، مما يظهر كيف يكرم المطبخ التراث ويتكيف مع عادات الأكل الحالية.
الحجوزات متاحة ويُنصح بها، مع خدمة الغداء والعشاء في معظم أيام الأسبوع. تتوفر مواقف سيارات في منطقة ليتل إيطالي، ويمكن للضيوف الاختيار بين الفناء المغطى والمساحات الداخلية حسب الطقس.
يدير المطبخ قائمتين كاملتين متوازيتين، واحدة تقليدية وأخرى نباتية بالكامل مع أكثر من 20 طبقًا. هذا النهج المزدوج غير معتاد ويعكس التزام الشيف بيترو غالو بتطوير كلا المطبخين بنفس الرقي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
