Tandoor, مطعم هندي في برشلونة، إسبانيا
تندور هو مطعم هندي في برشلونة يقدم أطباقًا تقليدية بنكهات توابل أخف. يتميز التصميم الداخلي بخطوط بسيطة ونظيفة، بينما يركز المطبخ على المكونات الموسمية والمحلية لخلق نكهات هندية أصيلة تناسب مختلف الأذواق.
أسس المطعم إيفان سوريندر، وهو طاهٍ شاب تدرب في مطعم تيكيتس المرموق في برشلونة. شكّلت خلفيته نهجًا حديثًا للمطبخ الهندي يحترم الأذواق الغربية مع الحفاظ على طرق الطهي التقليدية والوصفات الأصيلة.
يشير الاسم إلى طريقة طهي هندية تقليدية، ويربط المطعم هذا التراث بجمهوره المتنوع. يساعد الموظفون في جسر الفروق الثقافية من خلال مساعدة الضيوف على فهم النكهات غير المألوفة واقتراح أطباق تكشف عن التقاليد الطهوية الهندية دون إثقال الذوق.
يقع في حي إيكسامبل بالقرب من حديقة إل إسكورسادور، ويفتح من الثلاثاء إلى الأحد لخدمة الغداء والعشاء. يوصى بالحجز عبر الهاتف أو البريد الإلكتروني، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لضمان طاولة دون انتظار.
قبل الطبق الرئيسي، يتم تقديم بابادوم، وهي رقائق عدس رقيقة ومقرمشة مع صلصات متناقضة مثل المانجو والنعناع والزبادي وخيار حار. يؤكل بايغان بهارتا، وهو طبق باذنجان مهروس مدخن، باليد مع خبز نان طري، مما يجعل الوجبة تجربة تفاعلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
