Hakata MOTSUnabe ICHITAKA, مطعم في هاكاتا-كو، اليابان
هاكاتا موتسونابي إيتشيتاكا هو مطعم متخصص في موتسونابي، وهو وعاء ساخن يحتوي على أمعاء البقر المطهوة في مرق مصنوع من عشب الكومبو وسمك البونيتو المجفف. يُعزز المرق بالثوم المفروم من أوموري ويتمتع بطعم عميق ولذيذ.
طور المطعم مرقاته المميزة مع مرور الوقت ويقدم الآن ثلاثة أنواع رئيسية: ميسو، صلصة الصويا، وميسو حار. جاءت هذه المرقات من فترات طويلة من الاختبار والتحسين.
تتبع الوجبة هنا العادات اليابانية حيث يضيف الضيوف الأرز إلى المرق المتبقي من الوعاء الساخن في النهاية. هذا الطقس يحول تناول الطعام إلى تجربة كاملة.
يقع المطعم بالقرب من محطة هاكاتا ويسهل الوصول إليه. يفتح عادةً في الساعة 5:00 مساءً في أيام الأسبوع حتى 11:00 مساءً، ويظل مفتوحًا حتى 11:30 مساءً في عطلات نهاية الأسبوع.
يقدم المطعم قطعًا نادرة من لحم الحصان من كوماموتو، بما في ذلك اللسان والكبد المحضر باستخدام طرق الطهي الإقليمية. هذه الأطباق غير شائعة ولا توجد في كل مكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,033 مساهم حول العالم.
