عريكة الديرة, مطعم سعودي في جدة، السعودية
أريكة الديرة مطعم يقدم المأكولات السعودية التقليدية في جدة، ويتخصص في أطباق الحجاز مثل عريكة ملكي وكشتة مصوب. تُعد هذه الوجبات باستخدام مكونات محلية وطرق طهي استُخدمت في هذه المنطقة منذ زمن طويل.
بدأ المطعم في عام 1997 في جدة ونما ليصبح شبكة لها فروع في المدن الرئيسية في المنطقة. يظهر هذا الانتشار كيف أصبح هذا النمط المحلي للطهي معروفًا على نطاق أوسع ومتاحًا لمزيد من الناس.
يحافظ المكان على تقاليد الطهي في منطقة الحجاز، حيث تنتقل الوجبات عبر العائلات جيلاً بعد جيل. يختبر الزوار أطباقًا لا تزال محورية في طريقة تناول الطعام والتجمع لدى السكان المحليين اليوم.
يفتح المكان أبوابه في الصباح الباكر ويظل مفتوحًا حتى وقت متأخر من المساء، مما يجعله متاحًا في أوقات مختلفة من اليوم. يمكنك تناول الطعام هناك بنفسك، أو الاتصال للطلب، أو استخدام تطبيق توصيل ليصل الطعام إليك.
يعد المطعم أطباقه المميزة وفق وصفات محددة، مع استخدام كل فرع لنفس الطرق. وهذا يضمن أن أطباق المصوب لها نفس الطعم في كل مكان، حيث تجمع بين القشطة الطازجة والتمر والخبز الخاص بالطريقة نفسها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
