Barfüßer, مطعم مصنع جعة في أولم، ألمانيا
بارفوسر هو مطعم مصنع جعة في أولم ينتج جعته الخاصة بطرق التخمير التقليدية ويقدم أطباقاً بافارية وسوابية. يقدم المكان أطباق لحم دسمة، وعجائن، وأطعمة إقليمية في موقع مركزي قرب وسط المدينة.
افتتح المطعم في عام 1990 وانتقل إلى عنوانه الحالي في عام 2017، مما يمثل توسعاً كبيراً للعمل. جعله هذا الانتقال مكاناً دائماً في مشهد تناول الطعام في أولم.
يشير الاسم إلى دير تاريخي كان قائماً في هذه المنطقة، مما يربط الزوار بالماضي الروحي لأولم. تعكس الأطباق المحلية في القائمة التقاليد الطهوية التي تحدد ثقافة الطعام في جنوب ألمانيا والهوية الإقليمية.
المطعم سهل الوصول من كاتدرائية أولم ويقع في موقع مركزي مناسب يمكن الوصول إليه سيراً على الأقدام من معظم أنحاء المدينة. من المفيد التحقق من ساعات العمل مسبقاً، لأن المكان يغلق في أوقات مختلفة حسب أيام الأسبوع.
ينتج المصنع عدة أنواع في الموقع، بما في ذلك لاجر داكن، وبيرة شقراء غير مفلترة، وبيرة على طريقة بيلسن التي تعرض ملامح نكهة مختلفة. تعكس هذه الإنتاجات بكميات صغيرة العناية المبذولة في كل خطوة من عملية التخمير.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
