La Taverne Alsacienne, مطعم ألزاسي في جيرارمر، فرنسا
لا تافيرن ألزاسيان هو مطعم ألزاسي يقدم قائمة من الأطباق الكلاسيكية الإقليمية مثل تارت فلومبي وبيكوف وشوكروت رويال. تقع غرفة الطعام في مساحة قبو مع أثاث خشبي داكن.
تأسس هذا المطعم منذ أكثر من ثلاثة عقود وحافظ على تقاليده الطهوية منذ ذلك الحين. تحت إشراف الشيف أنيسيه كلودون، تم الحفاظ على المطبخ باستمرار خلال هذه الفترة الطويلة.
يحافظ المطعم على تقاليد الطعام الألزاسية حية من خلال قائمته وطريقة تحضير الأطباق بالمكونات المحلية. يعيش الضيوف هذه العادات مباشرة عند تناول الطعام هنا.
يقع المطعم في شارع كيلش ويقبل الحجوزات عبر الهاتف فقط. يفتح أيام الاثنين والخميس حتى الأحد بدءًا من الساعة 18:45 ويغلق في الساعة 21:00.
يحصل المطعم على المكونات من المنتجين القريبين ويقدم تخصصات مثل صدر البط مع التوت البري وفيليه اللحم البقري مع فطر الموريل. هذا النهج الحرفي يميزه عن المؤسسات الأكبر في المنطقة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,143 مساهم حول العالم.
