Mussel & Steak Bar, مطعم في غراسماركت، إدنبرة، المملكة المتحدة.
موسل آند ستيك بار هو مطعم في غراسماركت بإدنبرة يقدم بلح البحر الاسكتلندي المشوي وقطع الستيك وأطباق المحار في غرفة واحدة. المكان بسيط التصميم ويركز على تقديم الطعام من البحر والبر إلى طاولتك.
افتتح المطعم في غراسماركت، وهي منطقة كانت مركز إدنبرة التجاري لقرون. هذا الماضي التجاري شكّل الشارع والأعمال التي لا تزال تعمل هناك حتى اليوم.
يعكس الاسم ما يفعله المكان: فهو يجمع بين جانبين من تقاليد الطعام الاسكتلندية التي تهم السكان المحليين. عند الدخول، ترى كيف يتعامل المطبخ مع المأكولات البحرية ولحم البقر بعناية واهتمام متساويين.
يقع المكان في ويست بو، وهو موقع يسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام في وسط إدنبرة. يفتح طوال اليوم، ويُفضل حجز طاولة مسبقًا، خاصة إذا كنت تريد تجنب ساعات الذروة.
يبتكر المطبخ طبق محار خاصًا يجمع بين إسكالوب الملك، وبلح البحر، والبطلينوس، والجمبري، والحبار، والمحار مع صلصة يخنة المحار السميكة. يصعب العثور على هذه التركيبة في مكان آخر وتُظهر كيف يتعامل المكان مع طهيه بمهارة حقيقية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,632 مساهم حول العالم.
