Südtiroler Stuben, مطعم جبلي في إيسن، ألمانيا
Südtiroler Stuben هو مطعم جبلي في إيسن يقع مباشرة على بحيرة بالديني، ويقدم أطباقاً إقليمية تقليدية. تشمل القائمة حساء الزلابية مع لحم الخنزير المقدد، ونقانق لحم العجل مع البسكويت المملح الطري، وأطباق اللحوم المشتركة المحضرة على طريقة مطبخ الجبال.
يدير المطعم الآن المالكان من الجيل الثاني، كاترين ورومان بيشلر، اللذان يحافظان على جذورهما من جنوب تيرول من خلال وصفات حرفية. هذا الاستمرار أبقى تقنيات الطبخ الإقليمية حية منذ تأسيس المؤسسة.
يرحب المطعم بالزوار الشباب والعملاء الدائمين الذين يقدرون طعام الجبال التقليدي من جنوب تيرول. يخلق مساحة تظل فيها عادات الأكل الإقليمية حية وجزءاً من تناول الطعام اليومي.
يقع المطعم على حافة الماء مع إطلالات مباشرة على البحيرة ويمكن الوصول إليه من Freiherr-vom-Stein-Str. 280a. إذا كنت ترغب في أطباق معينة مثل Kaiserschmarrn، فمن المفيد الاتصال مسبقاً حتى يتمكن المطبخ من تحضيرها.
يقدم المطعم طبق زلابية بخمسة أنواع مختلفة، كل منها مصنوع من وصفات مجربة عبر الزمن. يكشف كل نوع عن مكونات إقليمية وتقنيات طبخ مختلفة تم توارثها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,816 مساهم حول العالم.
