Calabash Seafood, مطعم بوفيه مأكولات بحرية في ميرتل بيتش، الولايات المتحدة
كالاباش سي فود هو مطعم بوفيه في ميرتل بيتش يقدم أطباقًا تركز على المأكولات البحرية. يقدم المطبخ حوالي 170 خيارًا، بما في ذلك الصيد المحلي الطازج، وأرجل السلطعون، وذيول الكركند، والأطباق الجانبية الجنوبية التقليدية.
افتتح المطعم في عام 1986، مما أدخل تقاليد الطهي الساحلي في نورث كارولينا إلى مشهد تناول الطعام في ميرتل بيتش. ساعد هذا المكان في ترسيخ طرق تحضير المأكولات البحرية الإقليمية في السوق المحلي.
تتميز مساحة تناول الطعام بنماذج سفن مصنوعة يدويًا من قبل صانع السفن المحترف جيمي فروست، موضوعة في جميع أنحاء الداخل. تعكس هذه القطع البحرية تقليد بناء السفن المحلي وتخلق جوًا ساحليًا أصيلًا للضيوف.
يقع المطعم بالقرب من برودواي آت ذا بيتش ويعمل من الأربعاء إلى الأحد. يجب على المجموعات الكبيرة التفكير في الاتصال مسبقًا لحجز مساحة خلال الأوقات المزدحمة.
يستخدم المطبخ طريقة كالاباش، حيث يغطي الأسماك والمحار الطازج بطبقة خفيفة من العجين قبل القلي السريع. تمنح تقنية القلي المحلية هذه الأطباق قوامها المقرمش ونكهتها المميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,817 مساهم حول العالم.
