Ttipia, مطعم في بايون، فرنسا
يشغل Ttipia مبنى خشبيًا وحجريًا من ثلاثة طوابق يتسع لأكثر من 200 ضيف ويقدم المأكولات الباسكية التقليدية مع عصير التفاح الإقليمي. يتميز المطعم بديكور بسيط وكلاسيكي مع عوارض خشبية ثقيلة ويتخصص في أطباق اللحوم المشوية مثل لحم البقر Txuleta.
يعود تاريخ المبنى إلى القرن السابع عشر ويقع في وسط بايون مع ميزات معمارية أصلية محفوظة. تم الحفاظ على هيكله التاريخي عند تحويله إلى مطعم، مما يبقي التفاصيل التاريخية ظاهرة في جميع أنحاء مساحات تناول الطعام.
يأتي اسم Ttipia من التقاليد الباسكية ويعكس عادة بيت عصير التفاح الممارسة هنا. يشارك الضيوف في طقس Txotx، حيث يسحب الجميع عصير التفاح من براميل خشبية معًا، مما يجعله تجربة مجتمعية مشتركة.
يعمل المطعم من الثلاثاء إلى السبت مساءً بدءًا من الساعة 19:00 ويفتح أيضًا لتناول الغداء يوم الأحد. ضع في اعتبارك أنه مكان كبير يمتلئ بسرعة، خاصة خلال ساعات الذروة المسائية.
يقدم المطعم Sagarnoa، وهو نبيذ تفاح إقليمي يعتبر تخصصًا محليًا ويتناسب جيدًا مع أطباق اللحوم. غالبًا ما يتجاهل الزوار هذا المشروب رغم كونه جزءًا مهمًا من ثقافة الطعام المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
