Restaurante Picanha & Etc, مطعم ستيك في بارا دا تيجوكا، ريو دي جانيرو، البرازيل
مطعم بيكانيا آند إتسيتيرا هو مطعم ستيك في حي بارا دا تيجوكا في ريو دي جانيرو، يركز على قطع لحم البقر البرازيلية. تقدم القائمة أيضًا أطباقًا جانبية كلاسيكية مثل الأرز والفاصوليا والسلطات الطازجة لمرافقة اللحم.
تقليد الشواء البرازيلي يأتي من ثقافة الغاوتشو في السهول الجنوبية، حيث كان رعاة البقر يطبخون لحم البقر على نار مفتوحة. خلال القرن العشرين، انتشرت هذه الممارسة في جميع أنحاء البرازيل وأصبحت جزءًا مركزيًا من الحياة الحضرية، بما في ذلك في ريو.
يشير الاسم مباشرة إلى بيكانيا، القطعة الأكثر شعبية في البرازيل، المأخوذة من غطاء مؤخرة البقرة. في هذا النوع من المطاعم، تعد مشاركة وجبة طويلة مع العائلة أو الأصدقاء حول اللحم المشوي طقسًا شائعًا في عطلات نهاية الأسبوع لكثير من الناس في ريو.
حجز طاولة مسبقًا فكرة جيدة، لأن المطعم يميل إلى الامتلاء في عطلات نهاية الأسبوع. الزيارة في يوم من أيام الأسبوع تعني عادة تجربة أكثر هدوءًا مع فترات انتظار أقصر.
تشير "& إتسيتيرا" في الاسم إلى أن القائمة تتجاوز بيكانيا وتغطي مجموعة أوسع من القطع والأطباق الجانبية. هذا النمط المفتوح في التسمية غير شائع في مطاعم الستيك البرازيلية، التي عادة ما تبني هويتها حول قطعة مميزة واحدة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,967 مساهم حول العالم.
