Mimosa, مطعم فطور في فرانكلين، ويسكونسن، الولايات المتحدة.
ميموزا هو مطعم فطور في فرانكلين، ويسكونسن، متخصص في أطباق الفطور الأمريكية التقليدية باستخدام مكونات من مزارع قريبة ومنتجين محليين. يقع المطعم في شارع ساوث 27 ويعمل بشكل وثيق مع موردين من المنطقة المحيطة.
تأسس المطعم بالتزام بالحفاظ على مكونات عالية الجودة وطرق تحضير يدوية في عروضه. منذ افتتاحه، يستخدم المطعم حصريًا بيضًا من دجاج حر ويصنع الفطائر من الصفر دون الاعتماد على خلطات جاهزة.
يتواصل المطعم مع المجتمع المحلي من خلال العمل مباشرة مع المزارعين القريبين وتقديم تخصصات إقليمية تعكس ثقة الضيوف في التحضير اليدوي. تأتي المشروبات حصريًا من مصانع الجعة في ويسكونسن، مما يظهر التزامًا قويًا بدعم المنتجين في الولاية.
يفتح المطعم يوميًا في الساعة 7:30 صباحًا ويظل مفتوحًا حتى الساعة 2:30 مساءً، مع أماكن جلوس يمكن الوصول إليها بالكراسي المتحركة ومواقف سيارات واسعة متاحة للضيوف. يتم تقديم خيارات دفع متعددة لجعل الزيارات مريحة للجميع.
كل يوم أربعاء بعد الظهر، يتبرع المطعم بعشرة في المئة من المبيعات اليومية لمنظمات مجتمعية متغيرة في فرانكلين. غالبًا ما تمر هذه المساهمة الأسبوعية دون أن يلاحظها الضيوف، رغم أنها تظهر روابط المطعم العميقة بالمجتمع.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
