Kuchyň, مطعم في قلعة براغ، التشيك
كوتشين هو مطعم داخل قصر سالم، يقع داخل قلعة براغ، ويقدم طعامًا تشيكيًا تقليديًا. يحتوي على غرفة طعام داخلية وشرفة خارجية تطل على منطقة القلعة المحيطة.
يعود تاريخ قصر سالم إلى القرن السادس عشر، وكان في الأصل يضم مطبخًا عاملًا يطعم سكان القصر. صمد المكان عبر القرون وتحول في النهاية إلى المطعم الذي هو عليه اليوم.
اسم كوتشين يعني ببساطة مطبخ باللغة التشيكية، ويشير مباشرة إلى ما كانت عليه هذه الغرفة داخل القصر. تتبع الأطباق في القائمة وصفات البلاط القديمة، لذا فإن تناول الطعام هنا يمنح إحساسًا بما كان يُقدم على طاولات النبلاء البوهيميين.
يسهل الوصول إلى المطعم سيرًا على الأقدام من أراضي القلعة، في قلب المركز التاريخي. في الأيام ذات الطقس السيئ، تعد غرفة الطعام الداخلية خيارًا جيدًا، حيث أن الشرفة مكشوفة تمامًا للهواء الطلق.
في الصيف، تُشوى الوجبات على نار مفتوحة على الشرفة، فيمكن للضيوف مشاهدة الطعام وهو يُطهى أمامهم مباشرة. هذا الطهي على اللهب المكشوف يذكرنا بكيفية عمل مطبخ القصر قديمًا، ويجعل التجربة تبدو مختلفة عن زيارة مطعم عادي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
