El Portinyol, مطعم مأكولات بحرية في ميناء أرينيس دي مار، إسبانيا
إل بورتينيول هو مطعم مأكولات بحرية يقع مباشرة على ميناء أرينيس دي مار، بنوافذ كبيرة تطل على البحر. الطاولات قريبة من الماء لدرجة أن الضيوف يمكنهم مشاهدة قوارب الصيد تأتي وتذهب أثناء تناول الطعام.
تأسس المطعم في السبعينيات لتقديم الأسماك التي يتم جلبها مباشرة من الميناء المجاور. ومنذ ذلك الحين، ظل مخلصًا لتلك الفكرة الأصلية، محافظًا على روابطه بتجارة الصيد المحلية.
يربط المطبخ عمل الصيادين المحليين مباشرة بالطعام على طبقك، مما يبقي التقاليد البحرية لمدينة الميناء هذه حية في كل طبق.
يمكن الوصول إلى المطعم بسهولة مباشرة من ممشى الميناء، دون أي صعوبة. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع أو الأيام المشمسة عندما تمتلئ الطاولات المطلة على البحر بسرعة.
كل صباح، يختار الطهاة مكوناتهم في مزاد الأسماك الذي يقام في الميناء، لذا تعتمد القائمة اليومية بالكامل على ما جلبه الصيادون في ذلك اليوم. لا يتم التخطيط لأي طبق مسبقًا: يقرر المطبخ ما سيطبخه فقط بعد رؤية ما هو طازج.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
