Ubiquitous Chip, مطعم مع شرفة على السطح في غلاسكو، المملكة المتحدة
يوبيكويتس تشيب هو مطعم يقع في مبنى سكني سابق في غلاسكو، يمتد على عدة طوابق مع منطقة لتناول الطعام في فناء مزروع. تخلق الطوابق والغرف المختلفة مساحات مميزة لأنواع مختلفة من الوجبات.
افتتح المطعم في عام 1971 وكان رائداً في إحياء المطبخ الاسكتلندي عندما كانت المؤسسات المحلية تقدم بشكل رئيسي الطعام الفرنسي أو الإيطالي. شكل هذا الافتتاح نقطة تحول في الهوية الطهوية للمدينة.
تعرض الجدران أعمالاً فنية لفنانين اسكتلنديين، بما في ذلك جدارية أصلية أنشأها الكاتب والفنان ألاسدير غراي. تشكل هذه المجموعة الفنية طابع المكان وتجعله أكثر من مجرد مكان لتناول الطعام.
يقدم المكان وجبات راقية ووجبات عادية في أقسام مختلفة. توفر المستويات المختلفة تجارب متنوعة حسب المكان الذي تختار تناول الطعام فيه.
يتعاون المطعم مع موردين إقليميين ويدمج مكونات موسمية من المرتفعات الاسكتلندية والجزر والمياه المحلية في أطباقه. هذا الاتصال المباشر بالمنتجين المحليين يشكل قائمة الطعام المتغيرة باستمرار في المكان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
