Pic au Beau-Rivage Palace, مطعم فاخر في لوزان، سويسرا
بيك أو بو ريفاج بالاس هو مطعم فاخر داخل فندق بو ريفاج بالاس في لوزان، يقع على حافة بحيرة جنيف. التصميم الداخلي، من تصميم تريستان أوير، يشمل غرفة طعام، وبار، وصالة، وشرفة مغطاة، وتراس، وحديقة أعشاب.
تنحدر آن-صوفي بيك من عائلة طهاة في فالنس، وجلبت أسلوبها إلى لوزان منذ أكثر من 15 عامًا. منذ ذلك الحين، بنت المطعم جنبًا إلى جنب مع الطاهي جوردان ثورييا، الذي يقود المطبخ بنفس التركيز على المنتجات المحلية.
يأخذ المطعم اسمه من الطاهية آن-صوفي بيك، التي طبخ أفراد عائلتها بشكل احترافي لأجيال. عند تناول الطعام هنا، يلتقي الضيوف بأسلوب طهي مبني حول روائح مستمدة من البحيرة والجبال القريبة.
يوصى بالحجز مسبقًا، لأن المطعم يمتلئ بسرعة للمناسبات الخاصة. إنه مغلق أيام الأحد والاثنين، ويقدم الغداء من الثلاثاء إلى الجمعة.
تحتوي مجموعة النبيذ في المطعم على أكثر من 75,000 زجاجة، يشرف عليها كبير سوميلييه باز ليفينسون. كما تبتكر أزواجًا إبداعية خالية من الكحول، تقدم كبديل كامل لمجموعة النبيذ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,477 مساهم حول العالم.
