Mendokoro Hanada Ikebukuro, مطعم رامن في توشيما-كو، اليابان.
ميندوكورو هانادا إيكيبوكورو هو مطعم رامن يقع في الطابق الأول من مبنى ISK في هيغاشي-إيكيبوكورو، مع نوافذ كبيرة تطل على الشارع المحيط. تركز القائمة على رامن يعتمد على الميسو المحضر بمزيج مرق مميز.
اكتسب المطعم سمعة كمزود رائد لرامن الميسو في مشهد الطعام في طوكيو. وقد ساهم موقعه بالقرب من المركز التجاري في إيكيبوكورو في هذه المكانة.
يستخدم المطعم نظام آلة بيع التذاكر حيث يختار العملاء وجباتهم ويدفعون قبل الجلوس، وهي ممارسة شائعة في مطاعم الطعام غير الرسمية اليابانية. يشكل هذا النهج طريقة تحرك الناس في المكان وتفاعلهم مع الموظفين.
يطلب الزوار عبر آلة بيع، ثم يدفعون، ثم ينتظرون مقعدًا، لذا من المفيد أن تكون قد اخترت مسبقًا قبل الاقتراب. خلال ساعات الغداء يمتلئ المطعم بسرعة، لكن الطاولات تتغير بسرعة، لذا تكون أوقات الانتظار قصيرة عمومًا.
يمزج المطبخ بين الميسو الأبيض والأحمر مع مرق تونكوتسو والدجاج لإنشاء قاعدة حساء غنية بشكل غير عادي لا توجد في معظم متاجر الرامن. أصبح هذا المزيج عنصرًا مميزًا لمن يبحث عنه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,244 مساهم حول العالم.
