The Hideaway, مطعم باربكيو في أودنتون، مقاطعة آن أروندل، الولايات المتحدة
The Hideaway هو مطعم باربكيو في أودنتون، مقاطعة آن أروندل، ماريلاند، يدخن اللحوم على خشب البيكان ويقدم أطباقًا مثل لحم الخنزير المسحوب والضلوع وكعكة اللحم المدخنة. تم تجديد غرفة الطعام وتوفر جوًا مريحًا وغير رسمي للضيوف.
كان المبنى موطنًا لـ Jim's Hideaway، وهو مطعم للمأكولات البحرية خدم المجتمع لما يقرب من أربعة عقود. في فبراير 2023، تولى ملاك جدد وافتتحوا عملية الباربكيو الحالية.
يشغل The Hideaway مبنى طالما ربطه السكان المحليون بتناول الطعام غير الرسمي، ويأتي العديد من الضيوف لتناول الغداء أو بعد العمل. رائحة دخان خشب البيكان المتصاعد من المطبخ تشير إلى نوع الطهي البطيء الذي يميز ثقافة الباربكيو في هذا الجزء من ماريلاند.
يقع المطعم في وسط أودنتون ويسهل الوصول إليه بالسيارة، مع توفر مواقف للسيارات بالقرب منه. يجب على الزوار الذين يأتون في عطلات نهاية الأسبوع أو في ساعات المساء أن يتوقعوا ازدحام المكان، لذا فإن الوصول مبكرًا فكرة جيدة.
أحد الأطباق البارزة في القائمة هو Waffled Pig، الذي يجمع بين وافل خبز الذرة والبطاطس المهروسة ولحم الخنزير المسحوب والمرق اللذيذ. مزيج قوام الإفطار واللحم المدخن ببطء يجعله طبقًا يعود إليه العديد من الزبائن الدائمين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
