La Cocina New Mexican Restaurant, مطعم مكسيكي في إسبانيولا، الولايات المتحدة
لا كوسينا هو مطعم مكسيكي في إسبانيولا يقدم أطباق شمال نيومكسيكو التقليدية في مساحة دافئة ومرحبة. يقدم المكان تناول الطعام في الموقع، وقاعة ولائم للمجموعات، وموقع شقيق يسمى Apple Valley Kitchen يقدم لمسات حديثة على الوصفات الكلاسيكية.
تأسس المطعم في عام 1970 على يد إيدي وجيسي مارتينيز كمقهى لا كوسينا صغير حيث يمكن للسكان المحليين شراء البضائع والطعام الجاهز. نما العمل منذ ذلك الحين لكنه حافظ على تركيزه على المكونات المحلية والوصفات الأصيلة التي تعكس إيمان جيسي بالجودة.
يعكس الاسم المطبخ البسيط الذي يمثله، ويظهر كيف يظل الطهي التقليدي في شمال نيومكسيكو جزءًا من الحياة اليومية في المنطقة. يجمع المكان بين وصفات العائلة والتقاليد المحلية، مما يخلق مكانًا للتجمع حيث يتذوق الناس طعامًا توارثته الأجيال.
يفتح المطعم يوميًا من الصباح الباكر حتى المساء لكنه يغلق في بعض الأعياد، لذا من الحكمة الاتصال مسبقًا إذا كنت تزور في يوم خاص. يقدم تناول الطعام في الموقع، والطلب عبر الإنترنت، وخدمات التموين، وقاعة ولائم للمجموعات.
Apple Valley Kitchen هو مطعم شقيق أحدث يقدم تفسيرات حديثة للأطباق التقليدية ويوفر أطباقًا يومية مميزة مثل الكبد والبصل أو رغيف اللحم. يظهر هذا الموقع كيف تطور العائلة طهيها مع الحفاظ على جذورها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,642 مساهم حول العالم.
