Shichisai, مطعم رامن في هاتشوبوري، تشوو-كو، اليابان.
شيتشيساي هو مطعم رامن في هاتشوبوري بديكور داخلي نظيف وعصري. يقدم أطباق رامن تقليدية مصنوعة من مكونات مختارة بعناية وتقنيات يدوية دقيقة.
حصل المطعم على تصنيف ميشلان بيب في عام 2017، مما يعكس قدرته على تقديم أطباق عالية الجودة بأسعار عادلة. شكل هذا التقدير نقطة تحول في مكانته داخل مشهد الرامن المحلي.
يحافظ المطعم على تقاليد الطعام اليابانية من خلال طريقة تحضير المرق وتشكيل النودلز يدويًا. تظهر هذه الأساليب الحرفية في التقديم الدقيق لكل وعاء يصل إلى طاولتك.
يقع المطعم بالقرب من هاتشوبوري ويعمل في فترتين منفصلتين خلال أيام الأسبوع. يجب أن يعرف الزوار أن الدفع نقدًا فقط، ومن الأفضل الوصول خارج ساعات الذروة.
يحتوي كل وعاء على مرق ينضج لساعات طويلة مع تحكم صارم في درجة الحرارة والمكونات. هذه العملية التي تستغرق وقتًا طويلاً هي السبب في أن كل طبق هنا يطور عمق نكهته الخاص.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
