Casa Oaxaca Reforma, مطعم في أواخاكا دي خواريز، المكسيك
كازا أواخاكا ريفورما هو مطعم في أواخاكا دي خواريز يقدم أطباقًا تقليدية بلمسة عصرية. المساحة مقسمة إلى مناطق مختلفة: حديقة مشمسة، وممر مسقوف، وعرشة مظللة لتناول الطعام.
أسس المطعم الشيف أليخاندرو رويز، الذي سافر حول العالم قبل أن يعود إلى أواخاكا. شكلت عودته بداية مهمة للحفاظ على تقنيات الطهي التقليدية والاحتفاء بها مثل الطهي على الفحم.
يعكس الاسم التراث الطهوي لأواخاكا ودور المطعم كملتقى للمجتمع. تظهر العناصر الثقافية المحلية في جميع أنحاء المكان، مما يساعد الضيوف على فهم الصلة بين الطعام وتقاليد المنطقة.
يقع المطعم على بعد حوالي 15 دقيقة سيرًا على الأقدام شمال المركز التاريخي في أواخاكا ويسهل العثور عليه. يوصى بالحجز، خاصة في الأيام المزدحمة، ويتوفر موقف للسيارات بالقرب منه.
يستضيف المطعم فعاليات أسبوعية تشمل البيتزا والمعكرونة والنبيذ التي تظهر جانبًا أكثر عفوية من المطبخ. تجمع هذه الأمسيات بين الموسيقى والأجواء الودية، مما يمنح الزوار منظورًا مختلفًا لتجربة تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,968 مساهم حول العالم.
