Association Amal - Women Training Center and Moroccan Restaurant, مطعم مبادرة اجتماعية في جيليز، مراكش، المغرب.
جمعية أمل هي مركز تدريب مع مطعم مغربي ملحق به في حي جيليز بمراكش. تعمل النساء في مطبخ يوميًا، يعدن وجبات للضيوف بينما يكتسبن مهارات عملية في الطهي والضيافة.
تأسس المركز كبرنامج تدريب مهني لدعم النساء من خلال العمل العملي والتعليم. منذ إنشائه، ساعد العديد من النساء المغربيات على تطوير مهارات مهنية ثم إيجاد عمل في مطابخ في جميع أنحاء البلاد.
يقدم المطعم أطباقًا تتبع التقاليد المغربية الإقليمية، من إعداد طهاة ذوي خبرة. تعكس الوجبات تقنيات طهي أصيلة توارثتها الأجيال في البيوت المغربية.
يقع المطعم بالقرب من المتاجر ويسهل الوصول إليه أثناء استكشاف حي جيليز. يوصى بالحجز، خاصة لوجبة الغداء، وتتوفر دروس في الطبخ حيث يمكن للزوار تحضير الوصفات التقليدية بأنفسهم.
تعود إيرادات الوجبات مباشرة إلى برامج التدريب، مما يمكّن النساء لاحقًا من إيجاد عمل في مطابخ احترافية. وهذا يعني أن كل وجبة تقدم تدعم فرص عمل النساء المغربيات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,198 مساهم حول العالم.
