Cento55 Pinsa Romana, بيتزا في تشينتوتشيلي، روما، إيطاليا
Cento55 Pinsa Romana هو مطعم حديث في تشينتوتشيلي يصنع خبزًا مسطحًا على الطريقة الرومانية باستخدام خلطات دقيق خاصة وطرق يدوية تقليدية. يسمح المطبخ المفتوح للزوار بمشاهدة تحضير كل خبز مسطح.
يواصل المطعم التقليد الروماني القديم في صنع البينزا، عندما ابتكر الخبازون خبزًا مسطحًا بيضاوي الشكل من حبوب مختلفة. تم توارث تقنية الخبز هذه عبر القرون وتشكل ثقافة الخبز الروماني اليوم.
يكرم المطعم عادات الطعام الإيطالية من خلال تحضير كل خبز مسطح بشكل فردي باستخدام مكونات إقليمية وطرق تخمير تقليدية. يظهر هذا النهج كيف تظل تقاليد الطعام المحلية حية في الطبخ الروماني الحديث.
يقدم الموقع في شارع Via Molfetta أماكن جلوس داخلية ويرحب بالحجوزات والزوار دون حجز. تشمل القائمة خيارات متنوعة بأسعار معقولة، مما يجعلها مناسبة لمستويات مختلفة من الشهية.
تستغرق عملية التخمير هنا 72 ساعة وتنتج قشرة أخف يسهل هضمها مقارنة بعجينة البيتزا العادية. يسمح وقت الراحة الأطول هذا لمكونات الدقيق بالتخمر والتطور بشكل كامل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,378 مساهم حول العالم.
