Acme Oyster House, مطعم مأكولات بحرية في جيفرسون باريش، الولايات المتحدة.
أكم أويستر هاوس هو مطعم مأكولات بحرية في جيفرسون باريش يقدم تخصصات ساحل الخليج وأطباق لويزيانا التقليدية. تشمل القائمة المحار النيء، والمحار المشوي، والغمبو، وإيتوفيه جراد البحر، وبوي بوي الجمبري المحضرة بطرق كلاسيكية.
بدأ هذا المكان كعملية صغيرة في الحي الفرنسي ونما بمرور الوقت ليصبح حضورًا إقليميًا. خلال الصعوبات الاقتصادية في أوائل الثمانينيات، استمر في العمل بطاقم محدود وتمكن في النهاية من التوسع إلى عدة فروع.
يمكن للعملاء مشاهدة الموظفين وهم يفتحون المحار على منضدة البار ورؤية كيف يتعامل السكان المحليون مع تقاليدهم في المأكولات البحرية بشكل مباشر. هذه التجربة المباشرة تربط الزوار بعادات الطعام في المنطقة والمهارة التي تشكل تناول الطعام اليومي هنا.
يدير المطعم عدة فروع ويقدم خدمة تناول الطعام في المكان، بالإضافة إلى الاستلام من الرصيف وخيارات التوصيل لمن لا يستطيعون الزيارة شخصيًا. هذه المرونة تجعله متاحًا سواء كنت تخطط لتناول الطعام هناك أو طلب توصيله إلى مكان آخر.
يقدم هذا المكان محارًا طازجًا على مدار السنة، مخالفًا القاعدة القديمة التي تقول إن المحار يجب أن يؤكل فقط في الأشهر التي تحتوي على حرف الراء. يحدث هذا لأن الموردين من أجزاء مختلفة من ساحل الخليج يحصدون في أوقات مختلفة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,151 مساهم حول العالم.
