The Pancake Bakery, مطعم في أمستردام، هولندا
يشغل مطبخ بانكيك بيكري مساحة في الطابق السفلي داخل مستودع قنوات تاريخي ويقدم أكثر من 100 نوع من الفطائر المحلاة والمالحة. لكل خيار مزيج مختلف من الإضافات، من الخيارات التقليدية إلى التركيبات الإبداعية، وتقدم جميعها بحصص كبيرة.
بدأ المطعم عمله في عام 1973 داخل مستودع بنته شركة الهند الشرقية الهولندية في القرن السابع عشر. تحتفظ المساحات بملامح معمارية أصلية من تلك الفترة من تاريخ التجارة البحرية في أمستردام.
تحافظ الفطائر الهولندية المقدمة هنا على طابعها التقليدي، فهي أكثر سمكاً وأكثر إشباعاً من الكريب الفرنسي أو الأنواع الأمريكية. يعكس أسلوب التحضير ومجموعات الإضافات المتنوعة عادات الأكل المحلية التي تحتضن النكهات الحلوة والمالحة على حد سواء.
يقع المكان في الطابق السفلي على بعد عدة درجات تحت مستوى الشارع، مما يخلق مساحة لتناول الطعام حميمة ومحمية. يراعي المطبخ مختلف التفضيلات والقيود الغذائية، بما في ذلك خيارات خالية من الغلوتين لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
يتكون المبنى من ثلاثة مستودعات متجاورة كانت تسمى ذات يوم الإيمان والأمل والمحبة، وهي تقاليد تسمية من أيام التخزين لا تزال ظاهرة على الواجهات. تقدم هذه التسميات لمحة عن كيف كان تجار أمستردام يضفون معنى روحياً على المباني العملية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,753 مساهم حول العالم.
