Au pied d'cheval, سوق ومطعم للمأكولات البحرية في كانكال، فرنسا.
Au pied d'cheval هو مطعم وسوق للمأكولات البحرية في كانكال بنوافذ كبيرة تطل على الميناء، مما يتيح للزوار مشاهدة القوارب وهي تصل. المكان يجمع بين منصة بيع المأكولات البحرية الطازجة مباشرة مع غرفة طعام حيث يتم تحضير كل شيء في مطبخ مفتوح.
تأسس المطعم في عام 1962 وظل مملوكًا لعائلة عبر عدة أجيال، مما حافظ على طرق التحضير التقليدية حية. كان الارتباط بين أسطول الصيد ومشروع الطعام محوريًا في العملية منذ بدايته.
الاسم يأتي من علامة حدوة حصان تركتها ذات يوم الحيوانات التي كانت تحمل البضائع بين الميناء والبلدة. يمكنك أن تشعر بهذا الارتباط بالتجارة البحرية عندما تشاهد الصيادين يبيعون صيدهم إلى جانب رواد المطعم.
يحتوي المطعم على مقاعد داخلية ويقدم أيضًا خيارات الوجبات الجاهزة إذا كنت تفضل تناول الطعام في مكان آخر. يجب أن يعرف الزوار أن أفضل تشكيلة من الصيد الطازج متاحة في الصباح عندما تعود القوارب من البحر.
ميزة خاصة هي أن الضيوف يمكنهم اختيار المحار الحي مباشرة من منصة السوق وطلب تحضيره فورًا في المطبخ باستخدام وصفات تقليدية. هذا المسار المباشر من الكائن الحي إلى الطبق النهائي غير شائع في معظم المطاعم اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,039 مساهم حول العالم.
