Pasta & Co., مطعم في قرية فوهوا، تايوان.
باستا آند كو. هو مطعم إيطالي في قرية فوهوا يقع بالقرب من محطة مترو سونغجيانغ نانجينغ، ويوفر جلسات داخلية إلى جانب منضدة أطعمة جاهزة. تعرض المساحة معكرونة طازجة مصنوعة يدويًا ولحومًا معالجة جاهزة للشراء أو تناول الطعام.
قدم المطعم طرق صنع المعكرونة الإيطالية التقليدية إلى قرية فوهوا، مما يمثل تحولًا من المعكرونة الجافة التقليدية نحو أنواع طازجة حرفية. أثر هذا التغيير في كيفية تحضير المعكرونة وتقديمها في مشهد الطعام المحلي.
يمزج المطعم تقاليد الطهي الإيطالية مع المكونات المحلية، مما يبتكر أطباقًا مثل تيراميسو شاي الكاكاو المصنوع من الشاي الأسود من بحيرة الشمس والقمر. يختبر الضيوف كيف تندمج الوصفات الكلاسيكية مع النكهات الإقليمية في كل طبق يطلبونه.
يعمل المطعم معظم الأيام مع مزيج من الجلسات غير الرسمية والمريحة لتناول الطعام في الداخل أو شراء الأطباق للسفر. قربه من محطة المترو يجعله سهل الوصول، كما تناسب قائمة الطعام والمعروضات على المنضدة مختلف الأذواق.
يحضر المطبخ طبق معكرونة مميزًا يسمى سموكي بامبكين ندوجا بايب ريغاتي، يوازن بين حرارة سجق الندوجا وحلاوة اليقطين الطبيعية. يظهر هذا الابتكار كيف يجرب المطبخ لصنع توليفات نكهات غير متوقعة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,008 مساهم حول العالم.
