Nini Hachi, مطعم ياباني في تل أبيب، إسرائيل
نيني هاتشي هو مطعم ياباني في شارع بن يهودا يقدم السوشي والرامن والتِبّانْياكي في أجواء عصرية. كل طبق يتبع قواعد الكوشر مع استخدام طرق الطبخ اليابانية التقليدية.
نشأ المطعم من خبرة أودي ر، الذي ساعد سابقًا في تشكيل مفهومي مطعمي كيوتو وسيكاي في تل أبيب. لا تزال تلك الخبرة تؤثر في طريقة عمل المكان.
يجمع المكان بين طرق الطبخ اليابانية وقواعد الكوشر الإسرائيلية، ويقدم أطباقًا تعتمد على اللحوم وتحضيرات سوشي متخصصة. يختبر الزوار كيف تعمل تقاليد طعام مختلفة معًا في نفس المطبخ.
يقع المطعم في موقع مركزي ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام. تذكر أنه يغلق قبل السبت (شابات) يوم الجمعة ويظل مغلقًا يوم السبت.
أنشأ المكان بروتوكولات خاصة للسوشي الآمن للحوامل، باستخدام معدات وأسطح تحضير مخصصة. هذا المستوى من العناية في تحضير الأسماك النيئة يبرز في تجربة الطعام المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
