La Balette, مطعم في كولير، فرنسا
لا باليت هو مطعم حاصل على نجمة ميشلان في كولير يقدم أطباقاً متوسطية باستخدام مكونات كتالونية محلية. تتسع غرفة الطعام لحوالي 40 ضيفاً، بينما يتسع التراس لحوالي 70 ضيفاً.
حصل المطعم على نجمة ميشلان في عام 2008، مما جعله مكاناً رائداً لتناول الطعام على الساحل المتوسطي الفرنسي. ومنذ ذلك الحين، حافظ على مكانته بين المطاعم المعترف بها في المنطقة.
يرتبط اسم لا باليت بتقاليد الطبخ الكتالونية التي تظهر في كيفية تحضير الأطباق وتقديمها. يعكس المطعم عادات الطعام التي شكلت الحياة على طول هذا الساحل المتوسطي لأجيال.
يعمل المطعم موسمياً وله أوقات فتح متفاوتة حسب الوقت من السنة. من الحكمة التحقق من مواعيد الفتح وحجز مسبق، خاصة خلال موسم الذروة.
مثل الشيف لوران لومال فرنسا في مسابقة بوكوز دور في عام 2017، حيث حصل طبق الخضار المبتكر على تقدير خاص. يسلط هذا الإنجاز الطهوي الضوء على النهج الإبداعي للمطعم في الطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
