Es Celler, مطعم في بيترا، إسبانيا
إس سيلر هو مطعم يقع في قبو نبيذ سابق ويقدم أطباق مايوركا التقليدية المصنوعة من مكونات موسمية من موردين محليين. يتميز المكان بأقواس حجرية وجدران من الطوب تحافظ على الهندسة المعمارية الأصلية للمبنى الذي يعود إلى القرن التاسع عشر.
يعود تاريخ المبنى إلى القرن التاسع عشر وكان يستخدم في الأصل كقبو نبيذ للإنتاج المحلي. يظهر تحوله إلى مطعم كيف كيّفت بيترا المباني التاريخية للاستخدام المعاصر.
تعرض القائمة أطباقًا إقليمية تعكس أساليب الطهي البليارية التقليدية التي لا تزال تستخدمها العائلات المحلية حتى اليوم. ستتذوق كيف كان الناس في هذه المنطقة يعدون طعامهم لأجيال.
يقع المطعم في وسط البلدة في مبنى يسهل الوصول إليه مع أماكن جلوس للمجموعات الصغيرة والكبيرة. قد يزدحم المكان في ساعات الذروة، لذا فإن الوصول مبكرًا أو الحجز مسبقًا مفيد.
يجمع الطبق المميز بين خنزير الرضاعة المشوي في الفرن وكتف الحمل المُعد وفق وصفات مايوركا المجربة التي نادرًا ما توجد في مكان آخر. يظهر هذا الإعداد كيف يتحد الطهي الذي يتطلب جهدًا كبيرًا مع التقاليد المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
