Calabria Mia, مطعم بيتزا في سيانترييه، فرنسا
كالابريا ميا هو مطعم بيتزا في سيانترييه يعد البيتزا في فرن الحطب بقشرة رقيقة وإضافات سخية. تشمل القائمة البيتزا وأطباقًا إيطالية جنوبية أخرى محضرة بمكونات من موردين إيطاليين ومنتجين محليين فرنسيين.
تأسس المطعم لجلب طرق البيتزا التقليدية من جنوب إيطاليا إلى منطقة هوت سافوا. حافظ على هذه التقنيات الحرفية مع أن يصبح جزءًا من المجتمع المحلي.
يعكس المطعم كيف تجذرت تقاليد الطبخ في جنوب إيطاليا في هذه القرية الألبية، مما يمزج بين ثقافتين غذائيتين في تناول الطعام اليومي. يلاحظ الضيوف كيف يتواجد فرن الحطب والمكونات الإيطالية بشكل طبيعي جنبًا إلى جنب مع عادات الضيافة الفرنسية.
المطعم مفتوح لتناول العشاء من الثلاثاء إلى الأحد ويقدم البيتزا والأطباق الإيطالية بأسعار معتدلة. من المستحسن حجز طاولة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لأنه مكان شعبي في الحي.
يحصل المطعم على الموزاريلا والمكونات الأخرى مباشرة من موردين إيطاليين بدلاً من الاعتماد فقط على البائعين الفرنسيين المحليين. هذه الصلة المباشرة بالمنتجين الإيطاليين تميزه عن مطاعم البيتزا الأخرى في منطقة الألب.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,833 مساهم حول العالم.
