La table des Pères, مطعم في بيريه-شانسيه، فرنسا
لا تاب دي بير مطعم قرب بيريه-شانسيه بهندسة معمارية دائرية غير معتادة وسقف حي. يقع المبنى داخل أراض واسعة تضم دفيئات ومناطق زراعة حيث تُزرع الخضروات والأعشاب.
حصل المطعم على أول نجمة ميشلان في 2023. شكل هذا الإنجاز علامة فارقة في تطور المؤسسة.
يتبع الطهي هنا تقاليد فن الطهي الفرنسي، حيث يعتمد الطاهي بشكل كبير على المكونات المزروعة في حدائق الموقع. تشكل الفصول المتغيرة ما يظهر على الأطباق وتحدد هوية المطعم الطهوية.
المطعم مفتوح من الأربعاء إلى السبت لتناول العشاء ويوم الأحد لتناول الغداء. يجب على الزوار التخطيط للوصول خلال أوقات الخدمة المعلنة والحجز مسبقًا، لأن المقاعد محدودة.
يشبه المبنى مركبة فضائية حديثة ويقع في أراضي قلعة من القرن الثامن عشر. هذا التباين بين الهندسة المعمارية المعاصرة والمنظر التاريخي يخلق مكانًا غير مألوف لتناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,770 مساهم حول العالم.
