Welldone Burger, مطعم أمريكي في بولونيا، إيطاليا
ويلدون برغر هو مطعم في وسط بولونيا بطاولات خشبية، ولمسات حديدية، وزخارف فنية على الجدران في جميع أنحاء المكان. يقع بالقرب من ساحة ماجيوري، ويركز على تحضير هامبرغر الذواقة باستخدام مكونات مختارة بعناية.
افتتح المطعم في يونيو 2013 وركز منذ البداية على هامبرغر عالي الجودة مصنوع من لحم من مزرعة عائلة سافيني في بافانا، توسكانا. ظل مصدر اللحم هذا محوريًا في هوية المطعم منذ بدايته.
يحصل المطعم على مكونات عضوية من المزارعين ومربي النحل القريبين من خلال شبكات إقليمية. هذا الارتباط بالمنتجين المحليين يشكل طريقة عمل المطبخ وما يظهر في كل طبق.
يفتح المطعم يوميًا بمواعيد مختلفة: خدمة الغداء من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 12:00 حتى 15:00، والعشاء من الساعة 19:00 حتى 23:00. يقع بالقرب من ساحة ماجيوري في وسط المدينة، مما يسهل العثور عليه والوصول إليه سيرًا على الأقدام.
البرغر المميز يمزج لحم البقر ولحم الخنزير مع البيرة الشقراء وصلصة ورشيسترشاير، وهو مزيج غير معتاد في قوائم البرغر العادية. الاختلافات الموسمية مع فطر بورشيني تظهر كيف يتكيف المطبخ مع المكونات الإيطالية المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
