Flatbread Company, مطعم يعمل بالحطب في بورتلاند، الولايات المتحدة
Flatbread Company هو مطعم يحتوي على أفران تعمل بالحطب في بورتلاند، ويخبز البيتزا على درجات حرارة عالية جدًا. تتشكل القشور الرقيقة من خلال الحرارة الشديدة، وتأتي الإضافات من موردين ومزارع قريبة.
افتتح المطعم في عام 1998 وجلب طرق الطهي التقليدية بالحطب إلى بورتلاند. هذه التقنيات لها جذور في ممارسات الطهي الجماعي القديمة.
يحصل المطعم على المكونات من المنتجين المحليين ويغير قائمته مع الفصول. ستلاحظ كيف تعكس الإضافات ما هو طازج ومتوفر في أي وقت من السنة.
يقع المطعم في شارع Commercial ويعمل في عدة أيام خلال الأسبوع، مع ساعات عمل أطول في عطلات نهاية الأسبوع. من المفيد التحقق من أوقات الافتتاح الدقيقة قبل زيارتك.
يدير المطعم فرنًا متنقلًا يعمل بالحطب يمكن نقله إلى الفعاليات والمناسبات الخاصة في جميع أنحاء ولاية مين. وهذا يسمح لمزيد من الناس بتجربة تقنيات الطهي في مواقع مختلفة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
