Nour, مطعم لبناني في سوري هيلز، سيدني، أستراليا
نور مطعم لبناني في شارع كراون في سوري هيلز، سيدني. تعتمد القائمة على وصفات لبنانية تقليدية وتستخدم مكونات أسترالية محلية مُعدة بتقنيات يدوية.
افتتح المطعم الشيف إبراهيم كاسف، الذي جلب أكثر من عقدين من خبرة الطهي إلى المشروع. منذ البداية، كان تركيزه على إعادة صياغة الأطباق اللبنانية الكلاسيكية بدلاً من إعادة إنتاجها دون تغيير.
يستلهم المطبخ من وصفات عائلية لبنانية مع الاحتفاء بالمكونات الأسترالية، مما يخلق مطبخًا يكرم التراث والتروار المحلي.
المطعم مفتوح في المساء من الثلاثاء إلى السبت، مع خدمة الغداء في أيام معينة. الحجز مسبقًا فكرة جيدة، لأن قاعة الطعام تمتلئ بسرعة.
اسم نور يعني الضوء بالعربية، مما يعكس فكرة نقل الطهي التقليدي إلى سياق جديد. تم إدراج المطعم في دليل Good Food Guide 2023، الذي اعترف بنهجه تجاه الطعام اللبناني الحديث.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
