Guy Lassausaie, مطعم فرنسي حاصل على نجمة ميشلان في شاسلاي، فرنسا
غي لاسوساي هو مطعم فرنسي حاصل على نجمة ميشلان في شاسلاي يعمل بمكونات إقليمية وأساليب طهي معاصرة. تتميز غرفة الطعام بتصميمات داخلية راقية حيث يتم تأليف كل طبق بعناية لتحقيق التوازن بين التقاليد والتقنية الحديثة.
بدأ العقار في عام 1906 كنزل للمسافرين عندما اشترى أسلاف الطاهي المبنى لخدمة المسافرين في منطقة ليون. على مدى العقود التالية، تطور إلى مطعم معروف بتحضير الطعام بعناية وإدارة عائلية.
تعكس مساحة تناول الطعام التزام العائلة بالتميز في فن الطهي الفرنسي، مع ديكور يكرم التقاليد والرقي. يختبر الضيوف طهيًا يربط بين طرق الطعام الإقليمية والأساليب المعاصرة، مما يكشف عن العناية المستثمرة في كل طبق.
يعمل المطعم في أيام محددة ويجب الحجز مسبقًا، خاصة لتناول الطعام في عطلة نهاية الأسبوع. يقع على بعد حوالي 9 أميال (15 كيلومترًا) شمال ليون ويمكن الوصول إليه بالسيارة أو وسائل النقل العام.
حصل الطاهي على دبلوم Meilleur Ouvrier de France في عام 1993، وهو شرف نادر يعترف بالحرفية الاستثنائية في المهن الفرنسية. تشير هذه الدرجة إلى الاعتراف بمستوى المهارة الذي يتم الحفاظ عليه في جميع أنحاء العملية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
