L'Escale de Fonfon, مطعم مأكولات بحرية في ميناء فالنس، فرنسا
L'Escale de Fonfon هو مطعم مأكولات بحرية في ميناء فالنس يقدم أطباق أسماك متوسطية وبويابيس تقليدية تُحضّر طازجة يوميًا. يقع المطعم مباشرة على الماء مع إطلالات على القوارب الراسية والنهر، مما يمنح شعورًا بمؤسسة أصلية على جانب الميناء.
المطعم جزء من مجموعة Alphonse and Jean، التي تأسست قبل حوالي 70 عامًا في ميناء الصيد Vallon des Auffes في مرسيليا. توسعت الشركة العائلية لاحقًا إلى فالنس، حاملة معها تقليد تناول الطعام في ميناء الصيد.
يربط المطعم الطبخ التقليدي في جنوب فرنسا بإطلالات على قوارب الصيد في الرصيف، مما يجعل الصلة بين الصيد والمائدة مرئية للضيوف. تتغير القائمة مع الفصول، مما يعكس ما يجلبه الصيادون المحليون.
يفتح المطعم مساء الأربعاء حتى السبت ووقت الغداء يوم الأحد. من الحكمة الحجز مسبقًا لأن الموقع على الواجهة المائية يمتلئ بسرعة بالضيوف.
تعرض غرفة الطعام صورًا وأشياء من الخمسينيات تروي قصص حياة الميناء وثقافة الصيد. يحول هذا المجموعة الداخل إلى نوع من كبسولة زمنية للتقاليد البحرية المحلية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,236 مساهم حول العالم.
