Il Graffio, مطعم بيتزا ومطعم إيطالي في سان جيوفاني في برسيتشيتو، إيطاليا
يشغل Il Graffio مبنى مُجددًا يتسع لـ 80 شخصًا في الداخل وشرفة خارجية محاطة بنباتات البحر الأبيض المتوسط. تمزج المساحة بين الراحة العصرية وعناصر التصميم الإيطالي التقليدي.
رسخ المطعم مكانته في مشهد الطعام المحلي في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. جلب تقنيات صنع البيتزا في فرن الحطب إلى المنطقة.
تستمد القائمة من المنتجين المحليين في المنطقة، وتضم التورتيليني المصنوع يدويًا في المرق واللحوم المعالجة التي تأتي من المزارع القريبة. يمكنك تذوق الصلة بالريف المحيط مع كل طبق.
تُقبل الحجوزات من الأربعاء إلى الجمعة، مع خدمة الغداء من الساعة 12:00 إلى 14:00 والعشاء من الساعة 19:00 إلى 22:30. خطط مسبقًا إذا كنت ترغب في الزيارة خلال أيام الأسبوع.
يحضر المطبخ البيتزا بدقيق الكاموت الخاص في فرن حطب مُتحكم في درجة حرارته. ينتج التخمير الطبيعي قشورًا رقيقة وخفيفة يصعب العثور عليها في مكان آخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
