Muhammadi Nahari House, مطعم يخنة اللحم التقليدي في لاهور، باكستان
مطعم محمدي نهاري هاوس في لاهور متخصص في النهاري، وهي يخنة لحم مطهوة ببطء مع توابل تُطهى لساعات حتى يصبح اللحم طريًا ويكتسب الصلصة نكهة غنية. يستخدم المطبخ لحم البقر والضأن والدجاج ولحوم أخرى، ويقدم كل طبق مع خبز ساخن مثل النان أو الشباتي.
افتتح المطعم في عام 1986، وبدأ ككشك بسيط في الشارع قبل أن ينمو ليصبح مطعمًا راسخًا. يعود النهاري نفسه إلى العصر المغولي، عندما كان النواب والملوك يستمتعون به على الإفطار، والاسم مشتق من الكلمة العربية 'نهار' التي تعني الصباح.
يكرم اسم المطعم مؤسسه ويعكس روابط عميقة بتقاليد الطعام في لاهور. النهاري هنا طقس مشترك، يجمع العائلات والسكان المحليين يوميًا حول طبق يربط ماضي المدينة وحاضرها.
يفتح المطعم في الصباح الباكر جدًا، مما يجعله مثاليًا للإفطار أو وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل. يصل الطعام بسرعة، عادة خلال خمس دقائق من الطلب، لكن المقاعد قد تكون ضيقة خلال ساعات الذروة، لذا فإن الزيارة في أوقات أكثر هدوءًا توفر تجربة أكثر استرخاءً.
كان هذا المطعم أول من يقدم نهاري لحم البقر في لاهور، ثم توسع لاحقًا لتقديم نسخ الدجاج والضأن وحتى لحم الإبل. هذا النمو التدريجي جعله اليوم أكبر بائع نهاري في باكستان.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,055 مساهم حول العالم.
