Family Tree Mulund, مطعم نباتي في مولوند ويست، مومباي، الهند

فاميلي تري مولوند هو مطعم نباتي داخل مول آر غاليريا في رونوال غرين، في منطقة مولوند ويست في مومباي، ويقدم أطباقًا من شمال الهند والصين وأوروبا بدون أي لحوم. تشمل القائمة مجموعة واسعة، من الكاري الهندي الكلاسيكي إلى نسخ معدلة من وصفات عالمية، جميعها خالية من المنتجات الحيوانية.

افتتح المطعم في مولوند ويست كجزء من نمو خيارات تناول الطعام النباتي في مومباي، لتلبية عادات الطعام لكثير من السكان في المنطقة. مع مرور الوقت، أصبح مكانًا معتادًا للعائلات المحلية وبنى متابعين ثابتين في الحي.

المطعم مكان معتاد للعائلات في مولوند، حيث يُعد الأكل النباتي جزءًا من الحياة اليومية وليس خيارًا خاصًا. توجد أطباق من شمال الهند إلى جانب أطباق صينية وأوروبية معدلة، مما يعكس كيفية تناول الناس في هذا الجزء من مومباي في المنزل وخارجه.

يقع المطعم داخل مركز تسوق، لذا فإن مواقف السيارات والوصول بالمواصلات العامة سهلان من المدخل الرئيسي للمركز. يُقدَّم الغداء والعشاء، وعادة ما يجذب عطلة نهاية الأسبوع المزيد من الزوار، لذا يُفضل الوصول مبكرًا قليلًا في تلك الأوقات.

تضم قائمة المشروبات مزيجًا غير متوقع مثل عصير البرتقال مع القرفة إلى جانب خيارات هندية تقليدية مثل ماسالا نيمبو باني ولاسي مملح. هذا النوع من المزج بين وصفات مألوفة ومبتكرة في نفس القائمة لا تراه كثيرًا في هذا النوع من المطاعم.