Sakkare / Smoor, مطعم في ديفاناهالي، الهند
ساكاري هو مطعم في ديفاناهالي متخصص في الحلويات والمأكولات الحلوة الهندية التقليدية المصنوعة من مكونات محلية ومحليات طبيعية مثل الجاجري والسكر الخام. كما يعد المطبخ أطباقًا إقليمية مالحة إلى جانب حلوياته المميزة، مما يخلق قائمة تحتفي بالتراث الطهوي لولاية كارناتاكا.
بدأ المطعم في عام 2015 كمتجر حلويات صغير يبيع الحلويات الهندية التقليدية قبل أن ينمو ليصبح مطعمًا كامل الخدمات. سمح هذا التوسع للمالكين بالحفاظ على الوصفات الإقليمية ومشاركتها مع جمهور أوسع.
اسم ساكاري يعني السكر باللغة الكانادية، مما يعكس تركيز المطعم على الحلويات والمأكولات الحلوة الهندية التقليدية كجزء أساسي من هويته. يشاهد الزوار الموظفين وهم يعدون الأطباق باستخدام تقنيات طهي مجربة توارثتها الأجيال.
يقع المطعم بالقرب من مطار بنغالور الدولي ويوفر مواقف سيارات مريحة للضيوف. ساعات الخدمة العادية من 11 صباحًا حتى 10 مساءً، مما يسهل الزيارة في الوقت الذي يناسبك.
يجرب المطبخ بانتظام مكونات موسمية مع إعادة تفسير وصفات قديمة من مناطق مختلفة من الهند. تسمح هذه الاختلافات الشهرية للزوار الدائمين باكتشاف شيء جديد في كل مرة مع الحفاظ على تقاليد الطهي القديمة حية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,064 مساهم حول العالم.
