L'Incubateur, مطعم في حي زولا، نانت، فرنسا
لينكوباتور مطعم في حي زولا يعد أطباقا يومية من الصفر باستخدام مكونات من منتجين محليين في منطقة نانت. يركز المطبخ على المنتجات الموسمية ويحضر جميع الوجبات في الموقع بدلا من الاعتماد على مكونات جاهزة.
افتتح المكان في 2015 عندما أسسه طاه سابق من رجال الإطفاء في باريس مع شركاء لإنشاء مفهوم تناول الطعام المجتمعي. أسس هذا مساحة تجمع جديدة في الحي.
يجذب المكان الناس من الحي المحيط الذين يتجمعون بانتظام لتشارك الوجبات والمحادثة معا. أصبح مركزا اجتماعيا حيث يتواصل السكان ويبنون علاقات مع بعضهم البعض.
يجب أن يعرف الزوار أن المكان يفتح فقط خلال ساعات الغداء في أيام الأسبوع ويمتلئ بسرعة خلال أوقات الذروة. من الحكمة الوصول مبكرا لأن المقاعد محدودة والأطباق اليومية يمكن أن تنفد بسرعة.
يقدم المكان خدمة خاصة حيث يمكن للزوار استئجار مطابخ مجهزة بالكامل لاستضافة فعالياتهم أو تجمعاتهم الخاصة. هذا يسمح للمجموعات بتحضير وجباتهم الخاصة باستخدام مرافق المطعم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,106 مساهم حول العالم.
