Salt + Smoke, مطعم باربكيو في سانت تشارلز، الولايات المتحدة
سولت + سموك هو مطعم باربكيو في ساوث مين ستريت يقدم لحوماً مدخنة على طريقة سانت لويس وأطباقاً جانبية إقليمية. تشمل القائمة صدر البقر، ولحم الخنزير المسحوب، وضلوع ال ribs مع المكرونة بالجبن، والكول سلو، ومقبلات تقليدية أخرى.
يعمل المطعم في سانت تشارلز، وهي بلدة لها جذور عميقة في تقاليد الباربكيو الإقليمية في ميزوري. وهو يحمل أساليب التدخين على طريقة سانت لويس التي تطورت في هذه المنطقة عبر أجيال.
يعكس الاسم عنصرين أساسيين في تقليد الباربكيو: الملح والدخان كطرق للتتبيل. يتيح المطبخ المفتوح للزوار مشاهدة اللحم وهو يُدخن ويُحضر طوال وجبتهم.
يوفر المطعم جلسات داخلية ومنطقة فناء لتفضيلات تناول الطعام المختلفة. مواقف السيارات على الشارع والمواقف القريبة تجعل الزيارة سهلة خلال ساعات العمل العادية.
يدير المكان برنامج مكافآت حيث يجمع العملاء نقاطاً مع كل زيارة وشراء وجبة. كما يتوفر اللحم والأطباق الجاهزة للشحن على مستوى البلاد، مما يسمح للزوار بطلب مفضلاتهم بعد مغادرتهم بوقت طويل.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
