Mamak, مطعم ماليزي في تشاتسوود، مجلس مدينة ويلوبي، أستراليا
ماماك هو مطعم ماليزي في تشاتسوود، يقع في منطقة مجلس مدينة ويلوبي في سيدني. يتميز المكان بمطبخ مفتوح حيث يحضر الطهاة المعكرونة والساتاي والروتي أمام الزبائن، إلى جانب طاولات خشبية بسيطة وتجهيز غير رسمي وبسيط.
أسس ماماك مالكون أرادوا جلب نكهات طعام الشوارع الماليزي إلى أستراليا. نما المطعم من فكرة واحدة إلى مواقع متعددة في سيدني وملبورن وبريسبان مع مرور الوقت.
اسم ماماك يأتي من أكشاك الطعام على جانب الطريق في كوالالمبور حيث بدأ هذا التقليد في الطهي. يحافظ المطعم على هذه الروح حية من خلال مطبخه المفتوح وتركيزه على مشاركة الوجبات على طريقة العائلة، تمامًا كما يفعل الناس في أسواق جنوب شرق آسيا.
يحتوي المطعم على مساحة كافية لمجموعات من مختلف الأحجام ويمكن الوصول إليه بمواعيد مريحة من الصباح المتأخر حتى المساء المتأخر. يتوفر موقف سيارات قريب والموقع على مسافة قريبة سيرًا على الأقدام من خيارات النقل العام.
مد ورمي عجينة الروتي من قبل الطهاة هو عرض بصري يجذب الزوار ويظهر الحرفية في تحضير الخبز المسطح الماليزي الأصيل. غالبًا ما يصبح هذا التحضير المسرحي سببًا في حد ذاته للزوار للعودة ومشاهدته.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
