Egersund Seafood, مطعم مأكولات بحرية وسوق سمك في كييف، أوكرانيا
إيغرزوند سي فود هو مطعم متحد مع سوق سمك في كييف يقدم منتجات بحرية نرويجية وأطباقًا جاهزة تحت سقف واحد. ينقسم التشغيل إلى جانبين: قسم يبيع الصيد الطازج يوميًا بينما يطبخ الجانب الآخر ويقدم وجبات من نفس الإمداد.
الشركة التي تقف وراء هذا المكان نشأت في النرويج وبدأت أعمالها السمكية في عام 1921. قامت أولاً بتوصيل المأكولات البحرية إلى أوكرانيا في عام 1996، مما أسس علاقة تجارية طويلة الأمد تستمر حتى اليوم.
يجلب المكان تقاليد الطهي الشمالية إلى المائدة المحلية، مما يمنح الضيوف فرصة لتجربة كيف تعمل ثقافة المأكولات البحرية الإسكندنافية عمليًا. يجعل قسم السوق من الممكن للعملاء أخذ نفس الصيد الطازج الذي يرونه يُحضّر في المطبخ إلى المنزل.
يقع المكان في شارع غريغورينكا 32D ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. يجب أن يعرف الزوار أن اختيار الوجبات الجاهزة يكون الأكبر في وقت مبكر من اليوم ويتقلص مع اقتراب المساء لأن القائمة تعتمد على توفر الصيد اليومي.
يستخدم المطبخ شواية جوسبر، وهي جهاز طهي إسباني خاص بدرجات حرارة عالية يقوم بتحمير السمك بسرعة ويبرز النكهات دون زيوت ثقيلة. تحافظ هذه التقنية على المأكولات البحرية خفيفة ووفية لطعمها الطبيعي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,012 مساهم حول العالم.
