La Deuvalière, مطعم في مدينة تور القديمة، فرنسا
لا دوفاليير مطعم في البلدة القديمة في تور، يقع في مبنى بعوارض خشبية مكشوفة وأرضيات من بلاط التيراكوتا. يجمع الداخل بين هذه الملامح التراثية وأثاث معاصر لتوفير مساحة طعام دافئة.
يعود تاريخ المبنى إلى عدة قرون ويحتفظ بهيكله الأصلي كمنزل ريفي بينما تم تكييف الداخل لتناول الطعام الحديث. تطور المطعم تحت إشراف الشيف إيمانويل دوفال، الذي جلب معايير الطهي الفرنسي المعاصر إلى هذا المكان التاريخي.
الاسم يأتي من الشيف إيمانويل دوفال، الذي لعائلته جذور عميقة في منطقة وادي اللوار. يعكس الطهي التقاليد المحلية ويعتمد على مكونات من منتجين قريبين يشاركون المطعم التزامه بالجودة.
المطعم مفتوح من الاثنين إلى الجمعة مع خدمة الغداء من الساعة 12:00 إلى 14:00 والعشاء من 19:15 إلى 22:00. احجز مسبقًا عندما يكون ذلك ممكنًا لأن هذا المكان الصغير يمتلئ بسرعة، خاصة في جلسات المساء.
حصل المطعم على تقدير من أدلة الطهي الكبرى بما في ذلك دليل ميشلان، غو إيه ميلو، ومطاعم فرنسا. تعكس هذه الجوائز نهج المؤسسة الراقي في الطهي الفرنسي ومكانتها بين زملائه الطهاة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,809 مساهم حول العالم.
