Zaatar, مطعم في كوبورغ، مدينة ميري بيك، أستراليا
زعتر هو مطعم لبناني في كوبورغ يقدم أطباق شرق أوسطية من الصباح الباكر حتى المساء. يتسع المكان لحوالي 85 شخصًا مع طاولة مشتركة كبيرة مزينة ببلاط مغربي ملون، مما يخلق جوًا مشرقًا ومرحبًا.
بدأ العمل الأصلي كمخبز يديره أبناء شفيق شويري، مؤسس متجر A1 الشهير في برونزويك. استحوذ الأخوان تشارلي وجيف الرحي على المطعم في عام 2015 وحافظا على طابعه الأصيل وروح المجتمع الدافئة.
يأتي الاسم من خلطة الزعتر المكونة من الزعتر والسمسم والأوريجانو والسماق، وهي شائعة في بلاد الشام. حافظ المالكون على هذا التقليد، ويقدمون للضيوف وصفات أصيلة توارثتها أجيال عائلتهم.
يمكن للزوار الاختيار بين تناول الطعام في المطعم أو أخذه إلى المنزل، مع خيارات لوجبات خفيفة سريعة أو وجبات أكثر استرخاءً. كما يقدم المطعم خبزًا وفطائر ومقبلات للتناول خارج المطعم لمشاركتها مع الآخرين.
الوجبة الخفيفة المفضلة هي الزوكاتشيا، وهي شطيرة كبيرة محمصة محشوة بالسجق التركي أو الحلوم أو الكفتة أو اللحم البقري المقدد. تجمع القائمة أيضًا بين المفضلات المحلية مثل فيجيميت والحلوم في فطيرة، مما يمزج بين الأذواق الشرق أوسطية والأسترالية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
