Da Michele, بيتزا في بولونيا، إيطاليا
دا ميكيلي هو بيتزا في بولونيا يحضر البيتزا النابولية في أفران الحطب باستخدام الطرق التقليدية من نابولي. يركز المطعم على مجموعة صغيرة من الأنواع الكلاسيكية، حيث البساطة وجودة المكونات هي الأهم.
يرتبط المطعم بمطعم البيتزا الأصلي الذي تأسس في نابولي عام 1870، والذي حافظ على الطرق التقليدية مع مرور الوقت. حدث نموه إلى أماكن أخرى مع الحفاظ على نفس معايير الجودة سليمة.
يأتي الاسم من المؤسس الأصلي في نابولي، وهذا الإرث يشكل كيفية صنع وتقديم كل بيتزا هنا. يمكنك أن ترى مدى أهمية التقاليد النابولية في كل تفصيل، من كيفية التعامل مع العجين إلى الطريقة التي تصل بها البيتزا إلى طاولتك.
يقع المطعم في وسط بولونيا ويسهل الوصول إليه، مع أماكن جلوس معتادة لمطاعم البيتزا الإيطالية. من المفيد معرفة أنه يصبح مزدحمًا، خاصة خلال أوقات الذروة في الغداء والعشاء.
يحصل المطعم على المكونات مباشرة من نفس الموردين في منطقة كامبانيا كما يفعل الموقع الأصلي في نابولي. هذا يعني أن الماء والدقيق والمكونات الأخرى تشترك في نفس الأصل كما في نابولي، مما يحدث فرقًا ملحوظًا في طعم البيتزا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
